2020/10/27 13:30

「子どもが安心して食べられるおいしいパンを作りたい」



その想いから、ベーカリーラボでは素材を厳選。
小麦粉は国産小麦やオーガニック小麦を使用しています。

また、小麦粉の種類は作るパンにより使い分け。
例えば、デニッシュ生地は試行錯誤を重ね、3つの小麦粉をブレンドし今の配合にたどり着きました。

外はさくさく、中はふんわりとしたデニッシュパンはベーカリーラボの一押し商品です。


食物アレルギーにも対応したパン作り



食物アレルギーに悩む人が増える時代のなかで、ベーカリーラボではパンの生地には卵や牛乳を使わず、有機豆乳を使用しています。

また、マーガリンやショートニングは使わずにバターを、白砂糖の代わりには国産さとうきびからできた粗糖を、レーズンなどの組み合わせる素材もオーガニックをメインに採用しています。

その他、地元で収穫される物産品をパンの具や生地に取り入れ、農家さんに喜ばれる地産地消にも力を注いでいます。

Information

手土産や内祝い、季節の贈り物に。
オリジナルラッピングをご用意しておりますので、ご利用ください。
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お買い求めいただいたデニッシュブレッドを長く美味しくお召し上がりいただく保存方法をご紹介。
詳細は こちらから

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